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Informations générales
Scholteshof
Kermtstraat 130
B-3512 Stevoort Hasselt
Belgique
Tél : (32) (011) 25 02 02
Fax : (32) (011) 25 43 28
scholteshof@relaischateaux.com
Propriétaire : Leon Das
Cuisinier, passionné d'antiquités et de jardins, Roger Souvereyns conjugue tous les talents au service de ses hôtes. Cette ferme du XVIIIe restaurée en est la preuve éclatante. Les 11 hectares de jardin assurent la fraîcheur des produits et la qualité des plats dont «le croquant de légumes en mille-feuille», «la crème de petits pois glacés, carpaccio de coquilles et caviar» et «le gâteau chocolat et compotée d'oranges confites».
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